手羽元De〜チューリップ揚げ❀ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・手羽元→細い側の骨の回りにぐるりと切り込みを入れる
   
   (キッチンバサミ使ってます)

   

2. 2 太い側を下に向けて
   
   回りの肉を下にずり下げる
   
   
   
   筋が骨にくっついてる箇所があるのでちょきっと切ってね

   

3. 3 ←こんな感じです。

   

4. 4 ビニール袋に
   手羽元と◇を加え
   30分程置く

   

5. 5 違うビニール袋に
   ○を入れ合わせ
   
   手羽元を入れ
   軽く振って
   
   ビニール袋の上から
   手で押しながらしっかリと粉を付ける
   
   ビニール袋を切り開き
   肉の部分を丸める

   

6. 6 180度の揚げ油に
   
   入れ揚げる
   
   動かさずに
   3分半程〜
   
   
   (鍋が小さいので2回に分けて揚げました。残りの肉も同じ様に調理する)

   

7. 7 上下返し
   更に3分程揚げて

   

8. 8 編みの上に上げて
   油切りをする

   

9. 9 二度揚げします。
   
   上下返しながら
   2分程揚げ
   
   編みに取り上げる

   

10. 10 器に盛って頂きましょう♪