細かくなくても大丈夫♪ 山形ダシ風ねばねばおつまみ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
茄子は半分にカットし、それを薄切りにして粗塩3gを揉み込み15分ほど置いておく。
- 2 きゅうりは薄切りにカットし、粗塩2gをもみ込み15分ほど置いておく。
- 3 生姜、大葉、みょうがは千切りにしておく。
- 4 ①の茄子と②のきゅうりをさっと洗い良く絞る。
-
5
③と④の野菜を全て同じボウルに入れ、かつお昆布出汁、みりん、醤油、納豆昆布を全て加え良く混ぜ合わせたら、半日ほど冷蔵庫で寝かせて出来上がり。
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