トマトと玉子の中華スープ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
玉ねぎは半分に切り
さらになるべく薄く切る。
トマトは皮はむかず
四つ切にして
1cm位の幅に切る。
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2
鍋に★の材料を入れて
煮立つまで強火にして
煮立ったら弱めの中火にしてアクを取りながら
10分位煮る。
-
3
○を入れて味を付ける。
-
4
●水と●片栗粉を混ぜ
手順3に入れて混ぜ
トロミを付ける。
さらに、オタマでスープをクルクルとかき混ぜながら
割って溶いた玉子を入れて混ぜ、玉子をフワフワに仕上げる。
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5
ごま油を入れて
コショウで味を整える。
器によそい
小ネギのみじん切りを
乗せて完成です。
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SASAMI
息子・娘が社会人になり独立し、家族揃って食事をする事もほぼなくなりました。なのでメインのおかずよりも2～3日で食べきれる位の常備菜を作る事が増えました。 常備菜2～3品があると、素早く夕飯が整います。。
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