なす&マカロニのミートグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・豚ひき肉→□を加えて揉み込み分程置く
   
   この間に…
   
   フードプロセッサーで
   人参、玉ねぎをみじん切りにする
2. 2 中火弱で熱した鍋(フライパン)にオリーブオイルを加え伸ばし
   豚ひき肉をいれる
   
   あまり触らず2〜3分そのまま焼き、あとはざっくり返しながら薄っすら白くなるまで加熱する

   

3. 3 フードプロセッサーにかけた
   玉ねぎ人参を加える

   

4. 4 ざっくりと炒め合わせてから
   ○を入れる
   
   水→トマトジュースを入れた後
   半分くらいまで水を入れて軽くすすぐようにして鍋に加える

   

5. 5 ←トマトジュースは
   
   伊藤園の
   理想のトマト
   
   使ってます。
   
   (濃厚で甘みがあり
   酸味が少ないので
   トマト缶詰よりこちらが好きです)

   

6. 6 ざっくりと混ぜたら
   
   蓋をして中火弱で加熱。
   沸いたら弱火で
   5分程加熱する
   
   (途中、かき混ぜる)

   

7. 7 その間に〜
   
   なすの皮をピーラーで縦に4箇所程剥いてから
   1.5cmくらいにカットして
   水にサッとくぐらせて
   水気を切る

   

8. 8 5分程したらこんな感じ
   再度よく混ぜてから〜

   

9. 9 なすを入れる
   
   上下返す用に
   混ぜて加熱して〜

   

10. 10 その間に
    マカロニの用意。
    
    
    早ゆでタイプです

    

11. 11 カップ一杯入れて〜

    

12. 12 鍋に入れる
    
    (なので…なすを加えて煮る時間は1〜2分です。)
    
    軽く混ぜて
    蓋をして中火弱でマカロニの茹で時間(3分)煮る

    

13. 13 蓋を取り
    味見をしながら
    ◇を入れる
    
    まだマカロニが
    やや固めなので
    柔らかになるまでここで
    延長加熱。

    

14. 14 耐熱皿に等分に取りわけ
    とろけるチーズを乗せて
    
    トースターorオーブンで
    チーズが溶けるまで焼いて出来上がりです♪

    

15. 15 あればパセリを散らすと
    映えますね(分量外)
    
    熱々を頂きましょう♪