マグロのブツ切り ピンチョスっぽく レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
マグロの水分をキッチンペーパーで軽く拭き取り
ニンニクすりおろしと
醤油を混ぜる。
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2
さらに小麦粉を全体に付ける。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクをこんがり焼き取り出す。小麦粉をまぶしたマグロを炒める感じではなく
各面を焼く感じで仕上げる。マグロが焼けたらニンニクを戻し和える。
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4
マグロの表面に火が通れば完成です。
ホールのコショウをガリガリと粗挽きにしてかけてお召し上がりください。
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SASAMI
息子・娘が社会人になり独立し、家族揃って食事をする事もほぼなくなりました。なのでメインのおかずよりも2～3日で食べきれる位の常備菜を作る事が増えました。 常備菜2～3品があると、素早く夕飯が整います。。
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少量のマグロのブツ切り。
醤油とニンニクをからめて焼いて
レアに火を通しました。