卵1個De〜海老とお揚げの茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・バナメイエビ→
   殻付きのまま楊枝で背わたを取り
   沸騰した湯(分量外)に
   入れてさっと茹でてから
   殻を剥いて
   ココット容器に入れる

   

2. 2 ・あさりの剥き身→レンジで解凍する(出た汁は卵に入れる(分量外)
   ・かまぼこ→いちょう切り
   ・油揚げ→フライパンで軽く焼き幅2cmくらいにカットして〜
   
   ココット容器に入れる

   

3. 3 卵→ボールに卵を割り入れて＊を加えて混ぜる
   (あさりの解凍汁も入れる(分量外))
   
   こし器をココットの上に置き
   卵液をお玉で均等によそる

   

4. 4 鍋にココットが半分くらい浸かる湯を沸かして
   
   アルミホイルで蓋をして
   置く
   
   鍋の蓋をして
   中火弱で2分
   弱火で10分〜
   火を止めて5分程〜置く

   

5. 5 蓋を開けて
   3cmくらいにカットした
   三つ葉を入れ蓋をして
   2分程で
   出来上がりです♪
   
   ここで火が通ってるか
   確認する
   
   まだなら弱火で数分加熱してください

   

6. 6 出来上がりです♪