ナスのオイルサーディン炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ナスはヘタを取って厚さ8mm程度の半月切りにする。
- 2 フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、チューブにんにくとオイルサーディンを入れて加熱しながらオイルサーディンを菜箸でほぐす。
- 3 にんにくの香りが立ってきたらナスを重ならないように並べ入れ、塩を全体に振りかける。中火で両面に焼き目が付くように焼く。
- 4 両面焼けたら調味料を加えて炒め合わせる。全体に味が馴染んだら火からおろし、皿に盛り付ける。
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