お弁当に☆つくねの照り焼き青じそ包み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎはみじん切りにします。
   青じそは洗って軸を取っておきます。

2. 2

   ボウルに鶏ももミンチ、ねぎ、しょうが、酒、片栗粉、塩、こしょうを入れ、スプーンでよく混ぜます。

3. 3

   6等分にして手で丸め、軽くおさえて平たく成形します。
   青じそで1個ずつ包みます。

4. 4

   温めたフライパンにサラダ油少量(分量外)をひき、弱めの中火で2〜3分焼きます。

5. 5

   軽く焼き色がついたらひっくり返し、蓋をしてさらに3〜4分蒸し焼きにします。

6. 6

   蓋を外して余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、あらかじめ合わせておいた☆印の調味料をフライパンに流し入れます。

7. 7

   くるくるとつくねをひっくり返しながら、たれにとろみがつくまで煮詰め、絡ませます。