ストウブDe〜こんにゃくと根菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・こんにゃく→下茹でして湯切りする
   ・れんこん→2cmくらいのいちょう切りにして水に3分ほど晒して水切りをする
   ・人参→2cmくらいのいちょう切り
2. 2 鍋に①の具材と
   手羽先の先、
   
   ◇をいれて
   蓋をして〜
   中火弱で加熱する

   

3. 3 〜3分程すると
   グツグツ沸いてくるので
   軽く混ぜてから
   
   弱火にして
   蓋をして7〜8分煮る
   
   (途中1〜2回混ぜる)

   

4. 4 全体を混ぜ
   人参が、柔らかになっているか確認。
   &
   味の確認をしつつ…

   

5. 5 オイスターソースを
   加えてひと混ぜ。
   
   粗熱が取れるまで
   そのまま置く
   (味も染みます)

   

6. 6 ←手羽先の先です。
   
   手羽の上部の肉は
   開いてヤゲンにしたり
   等、違う料理で
   作った時の残りを
   出汁取り用で冷凍保存してます。
   
   肉は
   どの肉、部位でも○です

   

7. 7 器に盛って頂きましょう♪