人参やちくわ、うすあげはまとめて切って、小分け冷凍してます。冷凍庫から次々出して炒めるとさっと作れるので、素材別冷凍おすすめです。
カリカリのじゃこ好きなので、お弁当おかずに作り置きするきんぴらごぼうにも、入れてみました。
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作りやすい分量をまとめて作り置きしてます。
4人家族でちょこっとずつ分けたら3〜4日分くらいです。