作り置き☆じゃこちくわ入りきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参とごぼうは千切り、ちくわは縦半分に切ってから5ミリくらいに半月切り、うすあげも細切りにします。冷凍ごぼう千切りを使うと楽チン。
2. 2 サラダ油を敷いた中華鍋でじゃこをカリカリに炒めます。残りの材料を入れた後にも火が入るので、焦げる手前までやるとやりすぎることがあるので注意

   

3. 3 人参、ちくわを加えて、人参がしんなりするくらいまで炒めます。

   

4. 4 ごぼうを加えて炒めます。
   冷凍ごぼうや、ささがきにした場合も、人参より後に入れる方が歯ごたえが残るのでおすすめ。うすあげも入れます。

   

5. 5 ○の調味料を合わせて回しかけ、続けてゴマと醤油麹も加えて、よく混ぜます。この計量カップおすすめ♡ROOMに載せてます♡

   

6. 6 調味料が、馴染んで水分が飛んだら、香り付けにごま油を回しかけて、さっと混ぜたらできあがり

   

7. 7 冷蔵庫で4〜5日は保ちます。食べきれない分は、アルミカップに入れて、冷凍しておくと、お弁当に入れやすいです♡