簡単レシピ、レンコンと鶏ひき肉の炒め煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- レンコン
- 230g
- 鶏ひき肉
- 150g
- ごま油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 醤油
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 七味唐辛子
- 少々
作り方
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- 1
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- レンコンは皮をむいて、半月切りにする
新レンコンなので、あく抜きはしません
-
- 2
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- ごま油を熱して、鶏ひき肉を炒めます
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- 3
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- ひき肉の色が変わってきたら、レンコンを入れます
酒を振り入れ、弱火で蓋をして3分蒸し煮にします
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- 4
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- 蓋を取り、中火にして、砂糖、醤油、みりんで味付けします
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- 5
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- フライパンを振りながら、味を絡ませます
盛り付けたら、好みで七味を振ります
おいしくなるコツ
豚ひき、合い挽きでも美味しいです
きっかけ
鶏のひき肉があったので、炒め煮にしました
ひき肉と合わせて、炒め煮にしました