さつま揚げと舞茸小松菜の卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・小松菜→よく洗い水気を切り3cm位にカットして葉と茎に分ける
   
   ・舞茸→食べやすい大きさに割く
2. 2 ・さつま揚げ→キッチンペーパーで挟み押えて
   余分な油を吸い取らせて
   半分にカットしてから
   斜めに削ぎ切りにする

   

3. 3 卵→ボールに卵を割り入れて＊を加えて混ぜる
   
   中火弱で熱したフライパンにサラダ油を入れ伸ばし卵液を入れて
   周りから大きく混ぜ
   やや半熟あたりで一旦取り出す

   

4. 4 そのままのフライパンに
   さつま揚げを加えて
   温める

   

5. 5 小松菜の茎の部分と
   舞茸を加え軽く混ぜてから
   
   ◇を加え
   舞茸がしんなりするまで炒め〜

   

6. 6 小松菜の葉を加え

   

7. 7 しんなりしたら〜

   

8. 8 卵を戻し
   大きめに崩し合わせ
   出来上がりです♪

   

9. 9 器に盛って頂きましょう♪