【ダッチオーブン】はらこめし レシピ・作り方

作り方

1. 1 米を研ぎざるにあげ20分程度給水させる
2. 2 ○省略可1
   ダッチオーブン（他のフライパンや鍋でもOK）で調味料と水200mlを熱し、好きな大きさに切った秋鮭を中火で2分ほど煮て鍋から煮汁ごと取り出す
3. 3 ○省略可2
   米に煮汁を加え水分量を合わせ（もし足りなければ水を足せばOKです）ダッチオーブンへ入れ、煮た鮭を米の上に並べる
4. 4 ◇省略ver.1
   米に調味料と水を加えて水分量を合わせ全体になじませダッチオーブンに入れる
5. 5 ◇省略ver.2
   好きな大きさに切った秋鮭を米の上に並べる
6. 6 ダッチオーブンの蓋を閉め、中火〜強火で10分加熱する（沸騰したことを音で確かめる）
7. 7 弱火にし、15分加熱する
8. 8 火からおろし、蓋を閉めたまま10分から15分蒸らす
9. 9 蓋を開けていくらをかけ、大葉・ごま・ねぎなどお好みでトッピングして完成！

   

10. 10 お茶碗に取り分けていただきます！