ククフォで！パテドカンパーニュ レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
- 1 豚肩ロースと豚ひき肉を●を混ぜ合わせたものに漬ける（30分）
- 2 鶏レバーは水につける（30分）
- 3 玉ねぎをみじん切りにする
- 4 フライパンを熱し、バターをとかし、玉ねぎ、刻みにんにくを入れて炒める
- 5 豚肩ロースをフードプロセッサーでみじん切りにし、豚ひき肉、鶏レバーと混ぜ合わせる
- 6 5に4を入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせる
- 7 型にベーコンをまいて、6を流し入れ、ベーコンで包み、ローリエをのせる
- 8 クックフォーミーに水300mlをいれて、中かごに型を入れ、25分加圧調理をする
- 9 ら熱が取れたら冷蔵庫にいれ、一晩冷やしたら完成
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