油揚げの卵とじうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
卵は溶いておく
うどんは茹でて器に盛る
油揚げは油抜きをして短冊切りにする - 2 麺つゆ大さじ2、油揚げ、水50mlを鍋に入れ汁がなくなるまで煮詰めます
-
3
鍋に残りの水を入れ沸かし、油揚げ、卵、麺つゆ大さじ2をいれる。
軽く混ぜて卵が固まったらうどんが入った器に移して完成です
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