こんにゃくとさつま揚げの炒め煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃくを1センチほどの厚さに切ります。
2. 2 カットした面の大きい方の中央3〜4センチ切り込みを入れて、端を入れてくるっとしてねじりこんにゃくを作ります。
3. 3 塩を振りかけて軽く揉み、5分ほどおいたら沸騰したお湯で2〜3分ゆでます。
4. 4 茹でたらザルにあけてそのまま水気をきります。
5. 5 さつま揚げは沸騰したお湯をかけて油抜きをしてから4等分にカットします。
6. 6 フライパンにごま油をひいて、こんにゃくとさつま揚げを入れて軽く炒めます。
7. 7 ●の調味料を加えて、汁気が少なくなるまで炒め煮にします。
8. 8 最後にごまをかけて混ぜ合わせたら完成です。