酢豚☆野菜はレンジで時短♪酢鶏肉団子にもレシピ・作り方

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豚コマでも美味しいし、鶏肉だと酢鶏になります！野菜はナス、パプリカ、ズッキーニ等も合います♪

みんながつくった数 1件

材料（2～3人分）

豚または鶏肉: 300ｇ

☆醤油: 大さじ1

☆酒: 大さじ1

☆ごま油: 小さじ1

片栗粉: 大さじ2

玉ねぎ: １／２個

人参: １／２本

ピーマン: ２個

あればキクラゲ: 50ｇ

揚げ油: 適量

■甘酢あん

酢: 大さじ3

醤油: 大さじ2

ケチャップ: 大さじ2

砂糖: 大さじ2

みりん: 大さじ2

酒（あれば紹興酒）: 大さじ1

水: 大さじ4

片栗粉: 大さじ1

作り方

1

1口大に切った豚肉または鶏肉を☆で下味をつける
2

レンジ対応可能なビニール袋に食べやすい大きさに切った玉ねぎ、人参を入れ電子レンジ２分。ピーマン、キクラゲを追加し、更に1分。合計3分加熱する。
3

甘酢あんの材料を合わせてよく混ぜておく
4

1の汁気を切り片栗粉を入れて袋に空気を入れ膨らませたら上下に振ってまんべんなくまぶす。
5

揚げ油を１７０℃に熱し4を２〜３分カラリと揚げる。
6

火をつける前のフライパンに甘酢あん、２の野菜、５の肉を入れコールドスタート。
中火で２〜３分とろみがついたら出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷たいフライパンに材料を入れてから加熱を始めると甘酢あんがダマになりません♪

きっかけ

野菜は炒めずレンジにかけると手抜き＆時短なレシピが出来ました

公開日：2020/07/19

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関連情報

カテゴリ: 酢豚豚かたまり肉豚こま切れ肉・切り落とし肉鶏もも肉鶏むね肉

このレシピを作ったユーザ

せり7 なるべく手間暇かけず美味しいお酒のおツマミを♪

つくったよレポート（ 1 件）

2022/10/19 18:23

野菜をレンチンするなんて！！普通に美味しい！！

あんてん0526

作っていただきありがとうございます♡♡また是非♪

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