パパッと出来る鶏とトマトの炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉はひと口大に切り、★をまな板の上でちゃちゃっと混ぜ、片栗粉もちゃちゃっと。トマトとエリンギもひと口大に切る。

   

2. 2 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、鳥の皮を下にして焼く。

   

3. 3 焼いていると鶏から脂が出てきて跳ねるので、蓋をずらしてカバーする。

   

4. 4 皮に焼き目が付いたらひっくり返してエリンギ投入。エリンギに油がまわるようちゃちゃっと混ぜる。

   

5. 5 エリンギに油がまわったら、トマトも入れ、味塩コショウで味付け。
   トマトが少し崩れる程度に1分ほど炒めたら出来上がり。

   

6. 6 お皿に盛り付け、お好みで千切りにした大葉をかけて下さい。