茄子の卵スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 なすは乱切りにして、5分水につけて灰汁を抜く
- 2 お湯を沸かし、だしの素、調味料、茄子を入れて煮る
- 3 一煮立ちしたら、卵を割って溶いて、糸のように細く垂らしていく
- 4 卵に火が通ったら完成！
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