美味しいカスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に牛乳と砂糖の一部とバニラを入れて、弱火で火にかける

   

2. 2 ボウルに卵黄、卵、砂糖を入れて、混ぜる

   

3. 3 薄力粉も混ぜる

   

4. 4 沸騰した牛乳を一部ボウルの方にいれて混ぜる

   

5. 5 鍋に戻して中火にかけながら混ぜていく

   

6. 6 沸騰して艶が出てきたらオッケー！
   ※カスタードクリームは食中毒が起きやすいクリームなのでここでしっかりと沸騰させてください

   

7. 7 バットにあけてラップし、保冷剤を上下当てながら冷やす
   ※一気に冷やして、菌の繁殖しやすい温度をさっと通り過ぎます

   

8. 8 出来上がり
   冷えたものをほぐして使ってください