エビかき玉かけ蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 半生蕎麦 ２００㌘
- 剥きエビ １５コ
- 卵 ２個
- 葱 １本
- 水 ７００cc〜
- 出し醤油 ７０cc
- 刻み柚子(冷凍) 少々
作り方
-
1
葱は好みに切ります。 卵はわりほぐして置きます。
鍋に出し醤油と水を入れて煮立てます。
別鍋にたっぷりの水で蕎麦を茹でます。
(表示通り) - 2 出し汁が煮たったらエビを入れ１分程煮ます。卵を流し入れます。
-
3
蕎麦か茹で上がったら
湯切りします。丼に蕎麦とエビと卵を移し
葱と柚子と七味唐辛子を入れます。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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