連子鯛の煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 連子鯛 1尾
- 塩 少々
- 濃い口醤油 大さじ2〜
- パルスイート 小さじ2〜
- 生姜 少々
- 水 200cc
作り方
-
1
鯛の表に飾り包丁を入れます。頭と2っ切りした切り身に塩を全体にふります。10分位したらたっぷりの湯で、霜降りにします。
水で締めます。
水気をきった切り身を鍋に入れます。 -
2
鍋に生姜の薄切りて水、醤油、
パルスイートを入れて煮立てます。強火で煮ます。
(切り目が反るまで)中火にし、
5分位煮ます。
器に盛り付けます。煮汁を張ります。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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IY IY2020/03/14 18:26
美味しくできました。ありがとうございました！
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