ストウブDe〜野菜たっぷり麻婆茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・なす→縦半分にカットしてから斜めカット(水にさらさない)
   ・人参、玉ねぎ、にんにく→フードプロセッサーに全部入れて細かくする

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて熱したら
   なすを入れて炒める
   しんなりしたら
   取り出しておく

3. 3

   そのままの鍋にフードプロセッサーにかけた野菜を入れて炒める

4. 4

   油が回ったら
   ひき肉を加える

5. 5

   ひき肉の色が白っぽくなったら
   ◇の調味料を加えて混ぜあわせ
   蓋をして中火弱で加熱する。鍋からグツグツ音がして沸騰したら弱火にして 5分程加熱して
   アクや余分な油をすくい取る

6. 6

   蓋を取り〜
   ○の調味料を加えて混ぜあわせ
   更に蓋をして弱火で 5分程加熱する

7. 7

   ②のなすを戻し入れ
   蓋はしないで
   2〜3分加熱する

8. 8

   なすに色が染みたあたりで
   味の調整をして火を止めて出来上がりです♪

9. 9

   小ねぎを散らして〜

10. 10

    鍋ごとどーんと食卓へ♪熱々を食べよう♪