七夕そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★寒天ゼリーを作ります（天の川）
   
   鍋にAを入れて火にかけ、かき混ぜながら煮立たせ沸騰したら弱火で１分煮て火を止めます。
   
   容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

2. 2

   そうめんはたっぷりの熱湯で茹で、流水でヌメリを洗い流し、冷蔵庫で冷やしておきます。

3. 3

   卵を割りほぐし、白だし、マヨネーズ、水を加えよくかき混ぜ、薄焼き卵を作ります。
   
   あら熱が取れるまで冷ましておきます。

4. 4

   オクラは、ヘタを少し切り落とし、ガクをむき塩（分量外）をふり、板ずりをして軽く水洗いをします。
   
   爪楊枝で数ヵ所穴を開け、ラップで包みレンジ600ｗで４０秒加熱し、輪切りにします。

5. 5

   （３）の薄焼き卵が冷めたら、星型で型抜きをします。

6. 6

   （１）の寒天ゼリーも星型で型抜きをします。
   
   ※寒天は常温でも固まりやすいので冷蔵庫で１時間あればしっかり固まります。

7. 7

   器に（２）（４）（５）（６）を盛り付け、めんつゆ、薬味を添えて出来上がりです。
   
   氷片を数個散らしても涼しげです。