新鮮アスパラの塩オイルがけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- アスパラガス 6本
- 塩 少々
- エキストラバージンオリーブオイル 小さじ2くらい
作り方
-
1
アスパラは根元を1センチほど切り落とします。
根元の方3分の1くらいの表面をピーラーで剥きます。 - 2 長さを半分に切ます。
- 3 熱湯をわかし、根元の方を先にお湯に入れ 10秒ほどたったら 穂先も入れて 1分ほど茹でます。
- 4 ザルに挙げ、湯を切ったら 冷水にとります。
-
5
器に盛り 塩とオイルをかけて完成です。
（今回は 冷水で冷やしましたが 寒い季節でしたら ゆでたてを温かいままいただいてもいいでしょう。）
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マリン775972018/07/23 15:41
美味しかったです(^-^)/
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