野菜たっぷりの豚汁 レシピ・作り方

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マックロトトロ
色んな野菜をたっぷり食べれてメインにもなりそうな豚汁です。
みんながつくった数 1

材料(3人分)

大根
3cm位
人参
5cm位
白ネギ
1/2本
しめじ
1/3パック
白菜
2枚
豚コマ
50g位
ごぼう
1本
豆腐
1/2丁
だしの素
大1
大1
味醂
大1
味噌
大3
青ネギ
少々
一味唐辛子
適量

作り方

  1. 1
    大根はいちょう切り、人参は半月切り、白ネギは斜め切り、白菜は5mm位に、ごぼうはささがきにする。しめじは根を取りほぐしておく。豚肉、豆腐は一口大にきる。青ネギは小口切りにする。
  2. 2
    鍋に大根、人参、白ネギ、ごぼう、白菜、しめじ、豚コマを入れて材料がかぶるくらいにお水を入れる。火にかけて野菜が柔らかくなるまで煮る。
  3. 3
    ②にだしの素、酒、味醂、味噌を順に入れてあじを整えて豆腐を入れて一煮立ちさせ、火を止める。
  4. 4
    ③を器に盛り青ネギ、一味唐辛子をかける。

おいしくなるコツ

野菜はトロトロになるまで煮ると美味しいです。里芋やサツマイモを入れても美味しいです。冷蔵庫の余り野菜をたっぷり入れて作ってください。味付けはご家庭の味に整えてくださいね。

きっかけ

冷蔵庫に少しずつ残っている野菜を使い切りたくて作りました。うちの旦那さんへ丼鉢で食べます。豚汁とご飯だけでもお腹いっぱいになりますよ。

公開日:2018/05/24

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カテゴリ
豚汁その他の味噌汁

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マックロトトロ 簡単で時短で美味しいお料理を投稿しています。手順だけ覚えていただいて味付けはご家庭の好みに変更しちゃってくださいね。その方がもっと美味しいと思えるから… お料理って奥が深いですよね〜(#^.^#)

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