バレンタインに・香ばしいほうじ茶の生チョコ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホワイトチョコレートは小さく割っておきます。
   
   ほうじ茶パウダーa,bとココアパウダーはふるっておきます。
2. 2 バットにベーキングペーパーを敷いておきます。
   
   バットの内側の２ケ所に２～３㎝の両面テープを貼り、その上にペーパーをのせるとズレずにセットしやすいです。

   

3. 3 耐熱ボウルに（１）のホワイトチョコレートを入れて湯せんにかけて溶かし、生クリーム、メープルシロップ（又はハチミツ）を加え、湯せんしながらよく混ぜ合わせます。

   

4. 4 （３）に、ほうじ茶パウダーaを加え、しっかり混ぜ合わせます。
5. 5 （２）に、（４）を均等に流し入れ、表面を平らにならし、冷蔵庫で２時間以上冷やし固めます。
6. 6 固まったらベーキングペーパーごとバットから取り出し、温めたナイフでお好みのサイズに切り分けます。
   
   お湯に浸けたナイフは水滴を拭いてから切ります。
7. 7 Aを混ぜ合わせ、（６）にまぶして出来上がりです。
8. 8 切り口がいびつになっても、チョコがやわらかいので成形をしながら仕上げ用パウダーを付けると綺麗に整います。