鍋は使わず？（笑）夏野菜の煮物、オクラとなす レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げはトースターで7-8分焼きます

   

2. 2 産毛の少ないオクラですが、塩（分量外）でもみ洗いして、上下を切ります

   

3. 3 小鍋（小フライパン）に水を入れて沸騰させて、オクラを入れたら途中で混ぜて、1分半加熱
   ざるにあげます

   

4. 4 なすは皮を剥いて大きめの乱切り（1個を4つくらいに）
   水に放ち3分ほどあく抜きします

   

5. 5 ルクエに入れて、3分加熱　1分放置します

   

6. 6 焼けた油揚げは1センチ幅に切ります

   

7. 7 なすは蓋をあけておきます

   

8. 8 最近、気にいってる買っている昆布つゆ
   結構甘めです
   水大さじ５（分量外）と混ぜます
   
   ＊ちょっと濃いめに割ります

   

9. 9 先にオクラとなすを入れて混ぜ、味をなじませます

   

10. 10 油揚げも入れて混ぜます
    器に盛り付けて、冷蔵庫で冷やします