大根の皮と塩昆布の漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使用した愛知県産大根です。

2. 2

   厚めに剥いた皮は１・５㎝角に切ります。
   茎と葉っぱは小口切りにします。

3. 3

   ポリ袋に　２と塩昆布、塩、ゆず汁を入れ　軽く混ぜたら　空気を抜いて　袋の口を縛ります。

4. 4

   冷蔵庫で　３０分程冷やし　器に出したら　ゆずをあしらって　完成です。

5. 5

   冷蔵庫で袋のまま２～３日間は大丈夫です。