ちぢみほうれん草と厚切りベーコンの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちぢみほうれん草を洗います。
   
   根元や軸の付け根には砂が残っていたりするので丁寧に洗います。

2. 2

   （１）を塩を加えた熱湯で軽くさっと茹でザルに上げ、流水をかけてから水気を切ります。
   
   炒め物にするので茹で過ぎないようにします。

3. 3

   （２）を４～５㎝の長さに切り、残った水気をしっかり絞っておきます。

4. 4

   ベーコンは１㎝巾に切ります。

5. 5

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを加え弱火にかけ、香りがたったら（４）を加え中火弱でこんがり炒めます。

6. 6

   （５）に、（３）も加え炒め合わせ、全体に火が通ったら、オイスターソース、塩こしょうを加えざっくり混ぜ合わせ火を止めます。

7. 7

   器に盛り付けて出来上がりです。