ワインと一緒に♪エリンギとエビのアヒージョ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 エビは殻を剥いて背わたを取り除きます。
-
2
エリンギは 上の半分は縦に切り 下の半分は輪切りにして 違う歯ごたえを楽しみます。
-
3
ニンニクは皮を剥いて たたきつぶします。
鷹の爪は 半分に切り 種を取り除きます。 - 4 小鍋に ３と＊印を入れ弱火にかけます。
- 5 フツフツしてきたら １と２も入れ エビに火が通るまで煮て パセリのみじん切りを散らせば完成です。
-
6
具はそのままおつまみに出来ます。
オリーブ油は 良いだしが出ているので バケットなどに付けて頂きましょう。
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ワインと一緒がお勧めです。