♡ふわサク♡基本のパウンドケーキ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。卵とバターは冷蔵庫から出して室温に戻しておく。
2. 2 少し柔らかくなったバターをボールに入れて、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。最初は泡立て器の中にバターが入り込んでくるが根気強く混ぜる。

   

3. 3 バターがだんだん柔らかくなり、泡立て器に入らなくなります。

   

4. 4 3に砂糖を入れて、ハンドミキサーで混ぜる。砂糖のざらつきがなくなり、白っぽくなるまで5分〜、混ぜる。時々ボウルをゴムベラで生地を集めてキレイにするとよい。

   

5. 5 室温に戻した卵はよくほぐして、3回に分けて4に混ぜる。その都度生地が分離しないように、しっかりハンドミキサーで混ぜる。

   

6. 6 もし分離しかけたら、少し湯煎で温めながら混ぜるか、計量してふるいをかけた粉を大2くらい加えて混ぜる。
7. 7 5に薄力粉とベーキングパウダーを入れて、ゴムベラを底にこするように切り混ぜる。

   

8. 8 粉が均等に混ざり合うまでしっかり混ぜる。ツヤがありなめらかになったらok！

   

9. 9 クッキングシートをひいたパウンドケーキ型に生地を流し入れて180度に予熱したオーブンで45〜50分、焼く。

   

10. 10 竹串を刺して生地がついてこなかったら焼きあがりです。クッキングシートを剥がして冷まして、完成！