♡夏野菜と豚肉の梅炒め♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラかたまり肉は一口大にカットし、塩コショウして☆に漬け込んでおく。

2. 2

   長いも、ナス、赤パプリカは乱切り。大葉は軸を取り除いて丸めて、千切りにしておく。うめぼしはタネを取り除いて身をほぐしておく。★はボウルに合わせておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油(分量外)をひいて強火で熱し、長いも、ナス、赤パプリカを焼き色がつくまで炒め、一旦皿にとる。

4. 4

   1の豚肉に片栗粉をまぶし、余分な片栗粉ははたき落として、フライパンで中火で焼く。

5. 5

   豚肉に火が通ったら、長いも、ナス、赤パプリカをフライパンに戻し、★と梅干しも加えてさっと炒め合わせる。

6. 6

   味見をして良ければ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付けて大葉を散らしたら完成！