【糖質制限】袋1つで♪小麦ふすまのザクザククッキー レシピ・作り方

【糖質制限】袋1つで♪小麦ふすまのザクザククッキー
ラムちゃん1224
ラムちゃん1224
カロリーハーフバターを明治ヘルシーソフトに変えれば全体からマイナス16kcalです
グァーガムはダイエタリーファイバーなので腹持ちも良し、便秘にも良しです♪

材料(中8枚分位人分)

  • ★カロリーハーフ系バター 20g(70kcal)
  • ★メロディアン手間なし酒粕(豆乳等でも可 大匙1(3kcal)
  • ★人工甘味料 砂糖の甘さで20g
  • ★塩 ほんのひとつまみ
  • ママパン屋の小麦ふすま 20g(糖質3.8g/44kcal)
  • アルミニウム不使用ベーキングパウダー 2g(糖質0.58g/2.52kcal)
  • グァーガム 2g(2kcal)

作り方

  1. 1 オーブンを170度で予熱開始します
  2. 2 ナイロン袋に★の材料を先にいれて、袋の上からもみもみすりまぜます。
  3. 3 1に残りの粉類の材料をすべていれて、袋をとじ、しゃかしゃかしてふりまぜ、
    1と混ぜ合わせて生地にします。
  4. 4 まとまったら、好みの大きさに丸めて、平べったくおさえ、フォークで格子状に模様をいれて
    シートを敷いた天板に並べて
  5. 5 オーブン170度20分で焼きます。

    (好みで残り5分くらいのときに、
    オーブンを開けて、火傷に注意しながら裏返して再スタートします、両面こんがり感アップ♪)
  6. 6 ★グァーガム
    糖質オフ材料のとろみ用として使われてる材料は
    グァーガム⇒http://bit.ly/YfAFlu こちらがかなり格安です♪
  7. 7 ★糖質制限で使える甘味料は種類が豊富なので
    「砂糖の甘さで」と解りやすい目安で書いてます
    糖質制限で使えるオススメ甘味料一覧表♪作りました⇒http://bit.ly/IYQCbh

きっかけ

糖質制限をはじめたころ買ってみた超高級なシトラスファイバー ぼろぼろしがちな糖質オフ仕様クッキーのサックリ感をあげるのに最適なくらいで、 あとはアイハーブのグァーガムの方が使いやすい グァーガムでもクッキー出来るか実験!

おいしくなるコツ

グァーガムを入れた生地は寝かせると、ゴムのようにかたくなり 焼ける状態にはならないくらいのゴム状!になるので 生地を作ったら、すぐに成形して焼く! すぐさま焼く! 寝かせなくてもグァーガム効果で簡単に丸められるので大丈夫 時短にもなります

  • レシピID:1390020567
  • 公開日:2014/01/09
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つくったよレポート(1件)

  • mst0727
    mst0727
    2018/05/20 09:20
    【糖質制限】袋1つで♪小麦ふすまのザクザククッキー
    模様が潰れてしまったけど、ザクザク美味しかったです!甘い物より塩っ気のあるおつまみ系の方が合う気がします( ^ω^ )

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