ご飯食べ過ぎるかも・・！？サバの甘辛煮付け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばは皮目に浅く、×の切り込みを入れておきます。

2. 2

   生姜は皮を包丁の背でこそげ落とし、千切りにします。

3. 3

   鍋の熱湯に（1）をさっと通して冷水に取り、血合いを取り掃除します。
   
   ザルに上げて水気を切っておきます。

4. 4

   鍋にＡを煮立たせて、（2）、（3）を入れ落としふたをかけて、中火弱で煮汁が半分以下になるまで煮込みます。
   （１０分前後）

5. 5

   途中、時々煮汁を廻しかけます。
   
   煮汁が半分以下になり、とろ～ととろみがついてきたら火を止めます。

6. 6

   器に盛りつけて出来上がりです。