醤油麹が香ばしい鶏手羽元の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元についている黄色の脂肪の固まりをこそげ落とし、骨に沿って浅く切り込みを入れておきます。

2. 2

   ポリ袋に、（1）、醤油麹、コチュジャン、にんにく、黒胡麻を入れてもみもみ、全体に味を馴染ませ空気を抜いて密封します。

3. 3

   （2）を冷蔵庫で半日ほど寝かせます。
   
   途中、上下の向きを置き変えて、醤油麹を均等に馴染ませます。

4. 4

   オーブンを１８０℃に温めはじめます。
   （１８０℃ー２２分）

5. 5

   オーブンの天板にオーブンペーパーを敷き、（3）を重ならないように並べ、（4）の下段に入れて20～２２分焼きます。

6. 6

   こんがりと焼き上がりました。
   
   取り出すときは天板が熱いので気をつけて。

7. 7

   器に盛りつけて出来上がりです。

8. 8

   簡単！醤油麹の作り方・・1390016751