肉うどん レシピ・作り方

作り方

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   主な材料です。

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   まずは下ごしらえ。長ネギは少しだけ刻んで薬味にします。あとは写真のように切って下さい。

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   フライパンに油を少しひいて材料を炒めます。

4. 4

   肉の色が変わり、野菜がしんなりしたら調味料を投入します。汁気がなくなるまでしっかり煮込んで下さい。

5. 5

   うどんの出汁を作ります。ふだん作っているのと同じでOKです。写真はお水500ｃｃにめんつゆ100ｃｃ、お塩小匙1/2です。

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   うどんはざっと洗ってぬめりをとっておきます。

7. 7

   沸騰した出汁にうどんを投入します。

8. 8

   煮込みます。うどんの太さに注目です。

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   しっかり太くなりました。沸騰して２分くらいです。これで完成です。

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    うどんを丼にもって、肉やさいをトッピングします。あとは薬味のネギと七味唐辛子です。完成です。