ジャーマンポテト!? レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコンを食べやすい大きさに切る（写真では大きめですが、もう半分にしたらベーコンの量がおおく見えますよ）
2. 2 じゃがいもは皮付きのままブラシでしっかり泥を落とし、火の通りをよくするために横半分にしてから1㎝巾のくしぎりにして水につける。

   

3. 3 玉ねぎもくしぎりにする。
4. 4 じゃがいもの水分をペーパーで拭き取り、180℃の油で素揚げする。

   

5. 5 じゃがいもを揚げた油を戻し、フライパンに残った油をペーパーで軽く拭き、ベーコンを炒め玉ねぎを加えて炒めあわせ、玉ねぎに火が通ったら揚げたじゃがいもを加えて塩、こしょうをする。