オクラと黄・赤パプリカの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- オクラ(下処理済み) 6本
- 赤パプリカ 20g
- 黄パプリカ 20g
- 輪切り唐辛子 0.5g
- 砂糖 大さじ１
- 酢 大さじ２
- 塩 少々
- 油 大さじ4
- 小麦粉(水は適量) 大さじ１
作り方
-
1
赤・黄パプリカを千切りする。
そのパプリカとオクラを水と小麦粉で溶いた衣に付ける。
-
2
鍋に油を入れて温度が上がったら、１を入れて揚げる。
-
3
バットに砂糖、塩、お酢、輪切り唐辛子を入れ混ぜる。その中に２を入れて染込ませる。
-
4
3を10分以上染込ませたら器に盛る。
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- カテゴリ
- オクラ
- 料理名
- 南蛮漬け
森の中のパン屋さん
料理、和菓子、パンを作るのが大好きです♪パン工芸やシュガークラフトも時々やっています。
栄養士、調理師、食育インストラクター、介護食士、某パン・和菓子・クッキングの講師の資格を取得済みなので、ボチボチと料理教室を開始しようとしているところです。
おばあちゃんになっても料理の勉強は続くと思っているので、今もいろいろ勉強しています。
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唐辛子がピリッと効いて、お酢でさっぱりして夏にピッタリです。