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大根とキュウリの塩麹ラー油酢漬け レシピ・作り方
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約30分
100円以下
カゲジジ
大根とキュウリのピリ辛漬け物に 塩麹を使ってみました。
みんながつくった数
1
件
材料(4人分)
大根
5㎝
キュウリ
10㎝
☆塩麹
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆酢
50cc
☆食べるラー油
小さじ1
ニンニク
1片
鷹の爪
1本
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作り方
1
大根とキュウリは 短冊切りにします。
2
ニンニクはスライスし 鷹の爪は半分に切って 種を取り除きます。
3
ビニール袋に ☆印を入れて 混ぜ その中に1と2も入れて 揉みます。
4
空気を抜いて 縛り 冷蔵庫で 30分以上冷やせば完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
塩麹の活用法を考えています。
公開日:2012/05/30
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関連情報
カテゴリ
大根
料理名
大根とキュウリの塩麹ラー油酢漬け
このレシピを作ったユーザ
カゲジジ
料理作りは 主婦として日課になっています。 安い材料で 簡単に作れる料理を目指しています(o´∀`o)ニコッ
つくったよレポート(
1
件)
2012/09/06 20:15
塩麹初体験の夫にも大好評でした!急いで居たので小さな乱切りに、鷹の爪の代わりに糸唐辛子…アレンジばかりで済みません。これからは我家の定番に決定です♪
深迂
レポート有り難うございます。 乱切りも味が浸みて美味しいですね♪
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