安くてヘルシー！鳥肉チンジャオロース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料の下準備。ピーマンは縦に細切りし、タケノコ、鳥胸肉も同じサイズに細切りする。生姜とにんにくはみじん切りにしておく。

2. 2

   細切りした鳥肉に日本酒をかけ全体にいきわたるように混ぜる。塩コショウを振り片栗粉を表面全体が薄く白くなる様に入れて混ぜる

3. 3

   フライパンに油を入れ、②で下準備した鳥肉を焼く。軽く火が通ったらフライパンから出しておく。

4. 4

   ③で使ったフライパンにそのままごま油を入れ、にんにく生姜、豆板醤を入れて軽く炒める。

5. 5

   ニンニクと生姜の良い香りが漂ってきたらピーマンを入れる。全体が混ざり軽く火が通ったらタケノコと鳥肉を入れて炒める。

6. 6

   調味料のみりん、砂糖、しょうゆ、紹興酒、オイスターソースを入れて炒める。全体的に混ざる様に炒めて完成～