ユズ湯豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 絹ごし豆腐 １丁
- 昆布 １０センチ角１枚
- ユズの皮 ４分の１個分
- ポン酢（あればユズポン酢） 適量
作り方
- 1 豆腐は ３㎝ほどの奴に切り ボールの水の中にはなしておきます。
- 2 鍋に 昆布を入れ 豆腐を静かに並べたら 水をひたひたになるまで注ぎます。
-
3
中火にかけ 沸騰する直前まで温めます。
- 4 ユズの皮は 白い部分が入らないよう表面の黄色いところだけ薄くそいで みじん切りにします。
- 5 食卓で 各自豆腐をとりわけ ユズポン酢をかけ ４を少しあしらって 頂きます。
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