500g瓶を使って簡単♪話題の塩麹作り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   瓶に米麹と塩を入れて蓋をしてシャッフル、水を200ccこぼれないようゆっくり注ぎます。
   きっちり蓋をして瓶を振って混ぜる

2. 2

   最初だけ振って混ざりにくい場合、スプーンでそっと混ぜたりして、なじんだら残りの水100ccを少しずつ入れます。

3. 3

   軽く蓋をして常温で7日くらい放置し熟成させたら完成。
   目安は軽くトロミがつけばＯＫ

4. 4

   ●しっかりフタをしめて冷蔵庫で保存。
   冷蔵庫で半年間は保存可能。