豆乳入りごぼうとしいたけのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮をこそげ落とし、斜め薄切りにし、２～３分水に浸けてアク抜きをし、ザルに上げておきます。

2. 2

   しいたけは軸を落とし、薄く切っておきます。

3. 3

   鍋に、水、だしの素、（1）を加え中火にかけ、沸騰したらアクを取りながら３～４分煮ます。
   ごぼうが柔らかくなったら、しいたけも加え１分煮込みます。

4. 4

   （3）に、味噌を加え溶けたら、豆乳も加え沸騰直前に火を止めます。

5. 5

   器に盛りねぎを散らして出来上がりです。