(2ページ目) 簡単！塩麹の作り方つくったよ

みんながつくった数 158 件

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つくったよレポート 119件（100人）

香月流花
2013/05/21 14:05:04

手作りだとたくさんできていいですね(^^)ありがとうございます

そらとうみとさん、こんにちわ（＾ｃ＾）
ぶくぶく泡がいきいき発酵していますね。
手作りは思う存分、使えるのが特権ですよね（笑）
レポありがとうございます＾＾*
Happy kitchen
2013/04/24 12:46:29

漬け込み開始しました。
出来上がりが楽しみです。

こんにちわ（、。）
塩麹を始めて作ったときのあの感動を思い出しました。　塩麹の出来上がり、楽しみですよね♪　嬉しい～素敵レポありがとうございます＾＾*
chi☆
2013/03/07 00:50:14

出来上がりが楽しみです！

塩麹もこれから温かくなると、漬かりやすくなりますね♪
お料理に大活躍の塩麹ですし、出来上がりも自分のことのように楽しみです！
素敵レポありがとうございます＾＾*
なないろマギー
2013/03/02 03:29:58

ブームが落ち着いたか、スーパーでやっと麹を購入できたので、作ってみました。
これから色々と活用してみます！
教えていただき、ありがとうございます^^

やっと、どこでも品切れがなくなって、作るのに不自由しなくなりました（笑）　塩麹はやっぱり手作りが美味しいです。　お役に立てて嬉しいです、レポありがとうです＾＾*
hana8123
2012/11/13 17:55:04

今まで市販品を購入していたので、自作は初めてです。沢山出来たので思う存分つかえそうです

いい色になって漬かってますね（、。
市販のは少し、味が薄いような気が・・
やっぱり自家製のが一番！　思う存分使えて美味しくなるのが何よりよね♡　レポに感謝＾＾*
maaaata
2012/10/13 16:43:10

初めてチャレンジしました(*^_^*)色々な料理に使えるので楽しみです★

まーともさん、塩麹初トライありがとうございます。
同じレポが同時に３回ダブっているので、２回は削除させていただきました（_ _）
レシピにご活用くださいね＾＾*
シュークリーム☆
2012/10/11 14:00:10

今までは出来たのを買ってましたが、初めて作りました～♪いい香りです☆
使うのが楽しみです(^O^)/

塩麹はじめて出来たときは、本当に感動でした（＾＾
きっと同じ気持ちだと思います♪
沢山の塩麹を使ったお料理、楽しんでくださいね。
レポありがとうございます＾＾*
あっこサンバ
2012/10/06 14:47:24

麹を頂いたので
作ってみました～
楽しみ♪

麹の吐息が聞こえてきそう・・（u u）
エネルギーがたっぷり詰まってますものね。
お料理にフル活躍させてあげてくださいね。
ステキレポありがとうございます＾＾*
riyan5123
2012/10/05 15:12:14

10日経ちました
これから活用するのが楽しみです

塩麹もすっかり、定着しましたよね（＾＾
わが家では、もう～なくてはならない調味料になりました（笑）　いい感じに漬かってる～やっぱり手作りが一番ですよね＾＾*
ブ〜子
2012/10/04 22:39:33

作ったよぉ～♪いろいろ使いまわすね

おはよう～ございます（＾＾
やっぱり手作りですよね～たっぷり使えて美味しいですものね。　つくレポありがとうございます＾＾*
うたうタ
2012/10/01 17:30:06

初塩麹です(^-^)
ありがとうございました。

しっかり漬かっていますね（＾＾
今年はいつまでも気温が高いので、すぐに漬かりますよね。
ステキレポに感謝、ありがとうございます＾＾*
++めい++
2012/09/19 14:53:13

初挑戦です！
ちゃんと作れてほっとしました。
ありがとうございました☆

塩麹きちんと作れてほんとうに良かったです（、。）
始めて作ったときは、わたしもドキドキでしたよ（笑）
次はレシピで塩麹試してくださいね。
つくレポ感謝です＾＾*
嶺華
2012/09/17 09:14:17

一週間たって、いい頃合になりました。お米の甘さも感じられます。なくなったらまたリピしたいと思います。

気温が高いときは、発酵も早く進み出来上がるのも早いですよね。　ころ加減がちょどいい感じですね☆　つくレポありがとうございます＾＾*
noono♪
2012/09/13 22:38:21

生麹の時期が来てやっと出会えました♪
たっぷり作ってたくさん使いたいです！！！

塩麹と食欲の秋がまさにnoonoさんにピッタリです♪
食べ物の美味しいこの時季に、ぜひいろいろお試しくださいね。　塩麹の漬かり具合もまさに今ですね＾＾*
mini-maki
2012/09/12 22:36:52

初めてつくりました。10日経つのでそろそろ出来上がりです。
ちょっと茶色っぽいのが心配ですが、食べてみます。

完成に近づくと色も白から薄く茶色っぽくなり出来上がりです。　指先でこすり合わせて米粒が、やわらかくてつぶれたらら完成です。冷蔵庫で保存してくださいね＾＾*
やあ☆こ☆あや
2012/09/09 10:38:47

前に作ってから一度市販のものを購入しましたが、自家製のがお得かなー！？と戻ってきました(^-^*)
おすそ分けしちゃったので、また作らなきゃー！

だんぜん、手作りのほうがお得ですし、美味しいと思いますよ♪　愛情もプラスされていて・・味がいいのも一番だと思います。レポありがとうございます＾＾*
yantasan
2012/09/04 23:24:32

出来上がりました♥すっかり塩こうじに魅せられてしまいました♥

塩麹も今やすっかり定番の調味料になってしまいましたね（。。）　ひとかけすると、素材の旨みがグッとアップ！ふたかけしたらコクも更にプラス・・レポありがとです＾＾*
time77777
2012/08/27 20:54:17

少し暑い日が多かったので早めに出来上がりました♪色々な料理に使ってみたいと思いますヾ(*´∀｀*)ﾉ

気温の高い夏場は、早く漬けあがりますよね（、。）　いい具合に出来上がっていますね♪　塩麹を使ってお料理楽しんでくださいね～　レポありがとうございます＾＾*
ちび9720
2012/08/21 15:00:19

初めてつくりました。簡単でした。さっそく漬物もつくってみます。

しっとり濃厚な色合いに、とってもいい感じの出来上がりー。ー　お料理の腕もきっと、上がること間違いなしかもです（笑）　お漬け物楽しみ！！　レポありがとです＾＾*
ちゃふー
2012/07/30 23:25:56

レシピありがとうございます。２回目つくりました。
平日３０度以上の室内のせいか、初回より随分早く発酵してくれました。
料理の幅を広げて楽しみたいです♪

おはよう～ございます（＾ｃ＾）
連日の猛暑で・・塩麹もかなり早く漬かりますね。
塩麹のお料理をたくさん作って、夏バテの防止にお役立てくださいね。レポ感謝＾＾*
TABA亭
2012/07/28 22:25:45

念願の初塩麹です☆
めっちゃ美味しーーー！
これでいろいろお料理作ります＾＾

初塩麹の完成・オ・メ・デ・ト・ウ～（＾ｃ＾　なんだか自分のことのように感激です♪　最初はうまくできるか不安も脳裏をよぎるけれど・・できあがりレポ嬉しい＾＾*
ぎにゅ～
2012/07/23 17:13:22

５代目できました♪これから瓶詰めしまぁす（＾＾）/
週末に色々燻製するので、塩漬けの代わりに塩麹漬けして燻製作りしてみようと思います♪

しっとりいい感じに漬かってますね＾＾）
５代目・・瓶詰め無事に終了したかしら・・？　暑い夏こそ美味しいもので、スタミナアップしてくださいね♪　ありがとです＾＾*
yunachi
2012/07/16 23:23:21

自家製塩麹、第二弾ははなまる子♪さんのレシピで作ってみました★暑い日が続いたので、1週間弱でまろやかな塩麹が完成！和え物に、炒め物に、使うのが楽しみで～す♪

暑い真夏は漬かるのも早いですよね（、。）
キレイな乳白色でしっとりいい感じ・・出来上がりバッチリですね♪　ステキつくレポありがとうございます＾＾*
ぎにゅ～
2012/07/16 15:47:11

４代目です（＾＾）/　　　　※レポは２回目です～
鮭の塩麹漬け焼きにはまって、消費が早くなり、
５代目も仕込中です！！

そらんママさん、こんにちわ～（＾-＾）
もう５代目も仕込み中なのですね～嬉しい悲鳴です♪
４代目の麹もいい感じに漬かってますね＠＠　レポ感謝ありがとです＾＾*