カッテージチーズで作るチーズタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 主な材料です。

   

2. 2 クッキー生地を型（18センチ）に敷き詰めてフォークで穴をあけます。（「ピケ」するといいます）型は冷蔵庫で休ませます。

   

3. 3 無塩バターをレンジで柔らかくして、砂糖を入れてよく混ぜます。

   

4. 4 卵黄をひとつずつ加えてよく混ぜます。

   

5. 5 カッテージチーズも加えて混ぜます。

   

6. 6 卵白と砂糖でメレンゲを作り、アーモンドプードルとともに加えて混ぜます。

   

7. 7 生地を型に流し込みます。表面をならします。

   

8. 8 アーモンドスライスを表面に散らします。

   

9. 9 180度で50分くらい焼きます。焼き上がりはふわふわしているので取り扱い注意です。そのまま冷まして完成です。

   

10. 10 冷えるとしぼみます。切ると断面はこんな感じです。