超便利☆冷凍可能! 激ウマ♪マロンペースト レシピ・作り方

超便利☆冷凍可能! 激ウマ♪マロンペースト
  • 約1時間
  • 300円前後
しあわせこぐま
しあわせこぐま
このまま口金で絞ってモンブラン・・・泡立てた生クリームに混ぜてマロンホイップ・・・
ケーキにも、食パンにも、ホットケーキにも
よく合いますよ♪

材料(8人分)

作り方

  1. 1 栗、牛乳、バニラビーンズ(中身のみ)を鍋にいれる。
  2. 2 沸騰してきたら、弱火にしてヘラでよく混ぜながら20分煮詰める。(こしあんくらいの固さ)
  3. 3 生クリーム、砂糖を入れて、再び10分煮詰める。好みの固ささに調節する。
  4. 4 粗熱が取れたら、裏ごしする。
    おもちであればフードプロセッサーでもOKです。
    裏ごしのほうが滑らかな仕上がりになります。

きっかけ

いっぱい栗をもらいました。すぐに使い切るのはもったいないので、保存可能なレシピを使いやすくアレンジしてみました。

おいしくなるコツ

冷凍するときは、写真のように小分けの線をつけておくと、とっても便利です。 ホイップと混ぜるときは1:1がおすすめ。

  • レシピID:1390007845
  • 公開日:2011/10/06

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料理名
マロンペースト
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つくったよレポート(1件)

  • 豆大福923
    豆大福923
    2017/12/14 17:35
    超便利☆冷凍可能! 激ウマ♪マロンペースト
    マロンペースト作ったらイマイチだったので、こちらを参考に作り直しました♬1ヶ月くらい前に作って、レポ忘れてました(^^;;

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • しあわせこぐま
    しあわせこぐま
    2011.10.06 15:01

    このペーストを使ったアレンジレシピも研究中です。
    作ってみた方、ぜひぜひ紹介してください♪

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