青大豆のひたし豆♪ レシピ・作り方
材料（約５人分）
- 青大豆 １カップ
- ★だし汁 １．５～２カップ
- ★醤油 大さじ２
- ★酒 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
作り方
- 1 青大豆をさっと洗い、分量外の水をたっぷり入れて一晩戻します☆
-
2
戻した豆と戻し汁を鍋にかけます。た～くさんのアクがでますので、丁寧に取ってください♪
そのまま２０～３０分好きなやわらかさになるまで茹でます。 -
3
豆とは別に★を全部入れてひと煮立ちさせ浸し汁を作ります。
そこへ２で煮た豆をざるにあけ、熱いうちに浸し汁に浸します。
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関連情報
- カテゴリ
- 大豆
- 料理名
- ひたし豆
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ねあっっ2011/10/07 18:09
普通の大豆を煮まして…(^_^;)
これから浸ませます、楽しみです♥
煮豆より簡単でイイですね<(_ _)>ﾅｲｽ
レシピへのコメント
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