あと一品にささっと簡単!空芯菜のガーリック炒め レシピ・作り方

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はなまる子♪
ビタミンやカルシウムが豊富なエンサイ、癖がなくて食べやすいので、炒め物にしました。
みんながつくった数 29

材料(2人分)

空芯菜(エンサイ)
1束
にんにく(スライス)
1片分
ごま油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1
    空芯菜は洗い、4~5cmの長さに切ります。
  2. 2
    にんにくはスライスしておきます。
  3. 3
    フライパンにごま油、(2)を弱火で炒め、香りが立ったら、(1)の茎のから強火で炒め、しんなりしたら葉も炒め合わせます。

    しょうゆを廻し入れ、塩、こしょうで味を整え火を止めます。
  4. 4
    器に盛りつけて、出来上がりです。

おいしくなるコツ

空芯菜は炒めて時間が経つと、茶色っぽく変色してくるのでいただく直前に炒めます。

きっかけ

下茹でが要らない(空芯菜)エンサイをにんにくと炒めてみました。 ささっとできてビタミン、カルシウムもたっぷりです。

公開日:2011/09/01

関連情報

カテゴリ
空芯菜300円前後の節約料理その他の野菜炒め簡単夕食低カロリーおかず
関連キーワード
空芯菜 エンサイ にんにく ヘルシー
料理名
エンサイのガーリック炒め

このレシピを作ったユーザ

はなまる子♪ ご訪問、ありがとうございます。 誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。 つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。 どうぞ、宜しくお願い致します。

つくったよレポート( 23 件)

2020/08/30 13:12
夜ご飯のメインの付け合わせで作りました。ガーリックが効いていてビールに合いますね★
タクランナー
2020/06/16 18:44
空芯菜、初めて食べました。美味しかったです!有難うございます!
ぽのぽ

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